Assenzio è un caffè letterario.
Esiste perchè esiste la cultura. Perchè al suo interno c'è una piccola biblioteca. Perchè ben venga qualsiasi forma d'arte che possa manifestarsi qui dentro! Perchè dal tratto di pennello alle note, tutto porta all'arte, come in fondo un buon piatto. Perchè ogni mese ospiteremo una nuova mostra di pittura. Perchè organizzeremo presentazioni di libri. Perchè ci saranno performance musicali. Assenzioè un caffè attento agli squilibri e alle ingiustizie del mondo. Assenzio è un caffè critico perchè porta avanti un boicottaggio etico.